日前，《区政府关于公布第六批吴江区非物质文化遗产代表性项目名录的通知》正式公布，由震泽镇仁昌食品厂申报的“仁昌苏式糕点制作技艺”获批列入《第六批吴江区非物质文化遗产代表性项目名录》。

云片糕

酥糖

绿豆糕

袜底酥

　　震泽仁昌食品厂，在百年老字号“仁昌顺”的基础上创立。“仁昌糕点”以深厚的文化底蕴，精湛的制作技艺，卓越的品牌信誉和领先的行业影响力，被称为“震泽糕点的传承”。仁昌的苏式糕点是独具震泽风味的茶食小吃，口味具有浓郁的江南地方特色。多以松仁、核桃仁、杏仁、瓜仁、芝麻等天然果料为主要原辅料，辅以天然花卉为香料，精工细作加工而成，讲究色、香、味、形俱全。

　　仁昌苏式糕点制作技艺是震泽古镇继熏豆茶制作、蚕丝被制作、黑豆腐干制作、桑蚕丝织技艺和定胜糕制作后的第六项非物质文化遗产项目。作为“中国历史文化名镇”，震泽古镇将进一步挖掘和保护各类传统文化，更好地传承和发展特色民俗活动，充分彰显古镇非物质文化遗产的历史旅游文化价值。

　　品尝地址：吴江区震泽镇宝塔街西入口， 震泽古镇景区美食小吃体验馆（每周六、日）