温润的气候，肥沃的土地，烟波浩渺的太湖水源，加之劳动者的智慧、辛劳，使震泽成了锦绣江南的鱼米之乡。本期，小编将带你走进传统“震泽味道”，细数陆龟蒙鸭肴宴客的典故。

　　唐代农学家、文学家陆龟蒙钟情饲鸭，曾隐居于震泽，养了几百只鸭，相传花山头之北为陆氏之养鸭栏，亦名养鸭滩。
　　陆龟蒙脾气耿直，好交朋友。每有文人、墨客、好友、亲朋前来探望他，必须一道盛待客人。一日，陆龟蒙请了许多客人来他的寓所喝酒。酒过三巡，醉眼微微。只见侍人鱼贯而入，手捧青瓷浅口大腰盆，一桌一盆，端放在桌子中央。盆中荷叶衬底，一鸭爬伏叶上。鸭头高翘，口衔一朵火红的石榴花，通体金黄锃亮。鸭背上放着一长排翠绿的枪蒜。荷叶空隙散布粉色月季花瓣。 陆龟蒙神秘地说：“诸位，又是老鸭一道，请趁热动筷。”

　　顿时，8人16支筷，从不同角度将盆中之鸭撕裂夹在筷端。食客皆为饕餮，知道油炸之鸭的皮最脆、香、美，惟恐迟而不获。不一会，去皮去肉的鸭架中露出一大团鲜肉，各人夹鲜肉尝之，味美极了。
　　吃光鲜肉，清晰可见内藏鸽子一只，客人惊奇，拖鸽出鸭壳，细细品尝，味更鲜美。一鸽瞬间下肚，又见鸽中有麻雀，众客雀跃，兴致越来越高，各夹一雀。忽然有人惊喊：“雀中有鸽蛋。”众客小心食之，惟恐囫囵吞枣，将鸽蛋滑入喉咙，不知鸽蛋之味。
　　餐毕，众人赞陆先生所烹之鸭肴，可为难得之鸭肴。常言道，菜要三佳，色、香、味俱佳期。陆先生做到了五绝，色、香、味、趣、情五绝，妙不可言。或许，这就是如今的江南名菜“三套鸭”的原型吧！