震泽地处苏州西南，吴越交界之处，紧临太湖。相传，范蠡灭吴成功后，曾携西施“出三江，涉五湖”漫游于太湖一带，隐居于震泽蠡泽。他们叠石为矶，日日垂钓于此，过着男耕女织、闲云野鹤般的生活。而“范蠡钓台”亦成为震泽“古八景”之一。本期，小编将带你走进震泽民间美食，细数越国第一美女西施与西施糕的故事。 

　　过去太湖地区震泽一带农家办结婚喜宴，酒席上常摆有一种香甜松软的小型糕点，名叫“西施糕”。这糕还是西施亲自动手做后传下来的呢！

　　传说，西施从小爱吃糯米糕。她不但爱吃，而且还学会一套做糕的手艺。后来，西施被越王勾践选为美女送到吴国后，一天西施想起了从小爱吃的糯米糕。吴王为了给西施消愁解闷，好陪伴他寻欢作乐，就派人赶到西施家乡取来了糯米，立即磨成米粉。在西施的指点下，宫女们将米粉与饴糖、蜂蜜拌和，做成薄薄的生糕，面上嵌进猪油，撒上红绿甜丝。蒸熟后送给吴王品尝。这种糕外表雪白粉嫩，油光锃亮，红绿相映，色彩鲜艳，吃起来香甜松糯，非常可口。吴王一尝，大加赞赏。

　　后来，范蠡西施退隐山水，在太湖边定居，来到震泽，过着惟江上之清风与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色的逍遥生活，专致唱随之乐，不再萦心于人世间的恩怨是非。至招待宾客，西施便亲自动手做糕；还把做糕的办法传授给大家。人们把这种糕称为“西施糕”，一直流传到现在。