8月23日，我们迎来了处暑，

二十四节气中第十四个节气。

处暑，即为“出暑”，

是炎热离开的意思。

 

 

此时三伏已过或近尾声，

白天虽热，早晚已凉，昼夜温差较大。

处暑这一节气意味着进入气象意义的秋天。

 

 

《月令七十二候集解》说：

“处，止也，暑气至此而止矣。”

“处”是终止、躲藏的意思，

表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束。

 

 

我国传统上将处暑分为三候：

“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”

此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；

天地间万物开始凋零；

 “禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，

“登”即成熟的意思。

 

 

震泽古镇所在的太湖流域，此时暑气的余威尚在，

俗语有“处暑十八盆，白露身勿露”的说法，

意思是说，过了处暑，还有十八天左右比较炎热，

每天须用一盆水洗澡，到白露就不要打赤膊了。

 

 

而这个时节，“秋燥”容易发生，

容易出现口干、唇干、皮肤干裂等症状。

好在此时的震泽古镇，有一大波时令美食对抗“秋燥”，

下面我们就来看看吧。

 

 

震泽酱鸭一口润

 

苏州地区有“处暑吃鸭子”的传统，震泽也不例外，

老鸭味甘性凉，此时时食用最佳，肉质也最为肥美。

 

 

震泽古镇自古就有吃酱鸭的传统，

宝塔街上的老严卤菜馆，就是当地酱鸭的代表之一，

处暑过后，懂得讲究时令的震泽人，

自然会掀起一大波吃酱鸭的高潮。

 

 

 

红烧羊肉味道鲜

 

秋风刚起，震泽人便寻思着红烧羊肉的味道了，

古镇上的开得早的红烧羊肉面馆，

在立秋之后就已开始营业。

 

 

羊肉温中健脾，促进血液循环，增强抵抗力，

再加上震泽古镇上几家招牌红烧羊肉面店的号召力，

在业已微凉的早晨不去吃上一碗，实在说不过去。

 

 

 

“水八仙”各显神通

 

太湖流域河湖湿地纵横，水生植物繁盛，

处暑过后，“水八仙”中几员大将开始显神通。

鸡头米就不用说了，是当地“不时不食”的代表，

另外还有菱角、莲藕、茭白等也到了成熟上市的季节。

 

 

这些水生植物有个共通的特点，

都在滋养强壮、补中益气、润肺止咳等方面，

有着各自独到的功效。

处暑节气正值夏秋交替，冷热寒凉容易入侵，

正是食用“水八仙”的好时节。

 

 

处暑前后的震泽古镇，

不仅有天高云淡、秋高气爽，

更有这么多时令美味次第登场，

爱好走走玩玩的你，可不能错过哦！

 

 

 

 

 

 

图文：震泽古镇旅游  转载请注明出处