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一颗毛豆的升华之旅

上个礼拜，震泽古镇旅游公众号发出了主题为“青豆大作战”比赛通知，您知道这色如翡翠，口味咸香的熏青豆是怎么来的吗？让我们从一颗小毛豆的视角看看这场生命的升华之旅吧！

作为一颗小毛豆，我闲适的躺在田野绿帐中，等待秋天来临，震泽的男男女女们围坐在一起，将我唤醒。

脱掉外衣后，我舒适的洗了个澡，出去周身的白衣，这时候的我一定是圆润饱满，绿莹莹的。

在我还没有完全熟透的时候，就被捞出沥干，然后进入桑拿房去“蒸桑拿”，木炭烘制的效果棒极了。

为了避免我太舒适而被烘焦，时不时就会有筷子兄弟前来打扰。

最后，我还要被放入土制的石灰窑中密闭俩月，最后的出场就是一碗芳香弥漫的熏豆茶。

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快来报名，成为品鉴师

9月，我们将在震泽蚕桑园举办熏青豆比赛。届时，小毛豆们将为“最正宗的震泽熏青豆”称号展开一场别开生面的大比武，场面一定壮观又热闹。

可是，获胜者由谁说了算呢？别着急，如果你有兴趣，也可以成为大赛的评委之一呢。主办方特邀三名品鉴师加入美食评委团，从色、香、味、形、制作手法多方面考量评分，选出最正宗的震泽熏青豆。

如果您有幸被主办方选中，成为本届熏青豆大赛的品鉴师，不仅可以在现场品尝不同参赛队伍精心烹制的各种口味的熏青豆，而且您的评审意见会参与到最终评奖的结果，更赞的是，您还可以获得由主办方提供的精美礼品一份。

品鉴师的具体要求如下：

1、热爱熏豆茶，熟知震泽熏青豆文化

2、烘熏豆操作经验5年以上

3、累计尝过超500碗熏豆茶

4、能充分理解评分标准

申请成为品鉴师的报名电话：0512-63777786（工作日上午9：:00-11:00   下午1:00-4:00），报名截止时间：8月30日，有兴趣的朋友们，快快来报名吧！

图文：震泽古镇旅游  转载请注明出处