震泽“沪苏浙家庭河鲫烹饪比赛”圆满落幕
发布日期:2013-11-19 点击次数:
11月16日上午,作为第七届中国吴江震泽旅游文化节暨中国太湖农家菜美食节的一项活动,由区旅游局、震泽镇人民政府主办的“沪苏浙家庭河鲫烹饪比赛”在震泽古镇景区举行,来自沪苏浙的36户家庭齐家上阵,各显厨艺,“赛鲫”震泽。
作为“中国太湖农家菜美食之乡”,震泽物产丰富,美食文化悠久,河鲫鱼正是其中一个鲜美的“震泽味道”。眼下正是河鲫鱼肉质鲜美、宜食用的季节,普通的河鲫食材,经过选手的一双双巧手,变成了珍馐美味。“鲫香如意”、“鲫鱼跳龙门”、“翡翠珍珠鱼”、“鲫静幽潭”、“一帆风顺”等独具匠心的菜品一一亮相,引来观摩嘉宾和市民的啧啧称赞。
此次比赛邀请了沪苏浙三地的家庭参加,以家庭烹饪比赛的形式传播了震泽的旅游和美食文化,同时也弘扬了“爱烹饪、爱家庭”的理念。通过专业评委对菜肴的工艺火候、口味质感、形态色泽、营养卫生、创意实用等进行综合打分后,最终产生了一等奖、二等奖、三等奖和优胜奖。
“沪苏浙家庭河鲫烹饪比赛”的顺利举办,不仅丰富了景区活动,也挖掘了民间菜的精髓、弘扬太湖饮食文化,为第七届中国吴江震泽旅游文化节暨中国太湖农家菜美食节奏响了漂亮的前奏。